ফাদার্স ডে উপলক্ষে বাবার মুখমিষ্টি করুন এই পদগুলি দিয়ে

June 21, 2020 | 2 min read

আজ ফাদার্স ডে। জন্মের পর থেকে যে মানুষটি আপনার প্রতিটি সখ-আহ্লাদের খেয়াল রেখেছেন, এই দিনটিতে সেই মানুষটির জন্য কিছু বিশেষ পদ রান্না করে তাক লাগিয়ে দিন। আজ বাবাকে নিজের হাতে রান্না করে খাওয়ান।

দেখে নিন এই সহজ রেসিপিগুলি: 

চকোলেট কেক

উপকরণ

• ওরিও বিস্কুট ২ প্যাকেট
• দুধ ১ কাপ
• ইনো এক প্যাকেট

প্রণালী

• ওরিও বিস্কুটগুলিকে গ্রাইন্ডারে গুড়ো করে নিন। এরপর দুধ ঢেলে আরো কিছুটা সময় গ্রাইন্ডারে ঘুরিয়ে নিন যাতে কোন লাম্পস না থাকে। 
• এবার এক প্যাকেট ইনো এই ব্যাটারে মিশিয়ে দিন। গ্যাসে একটা চাটুকে প্রিহিট করতে দিন। 
• ইতিমধ্যে একটি অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রকে বাটার মাখিয়ে বাটার পেপার লাগিয়ে নিন। সেই পাত্রে কেকের ব্যাটারটি ঢেলে প্রিহিট করা চাটুতে বসিয়ে ঢেকে দিন। 
• গ্যাসের ফ্লেম কমিয়ে দিন। ৪০ মিনিট পর একটি টুথ পিক ঢুকিয়ে দেখে নিন। 
• টুথ পিকে ব্যাটার না লেগে পরিস্কার বেরিয়ে এলে তৈরি হয়ে গেল আপনার চকোলেট কেক। 
• এবার ঠান্ডা করে চকোলেট গ্রানাস দিয়ে পরিবেশন করুন। 

গোলাপ জাম

উপকরণ 

• গুঁড়ো দুধ ৫ টেবিল চামচ, 
• ময়দা ২ টেবিল চামচ, 
• বেকিং সোডা ১/৮ চা চামচ, 
• ডিম ১টি, 
• ডুবো তেলে ভাজার জন্য ২ কাপ তেল

সিরার জন্য 

• চিনি ১ কাপ, 
• জল ১ কাপ, 
• এলাচ গুঁড়া ১/৮ চা চামচ

প্রণালী  

• একটি সস প্যানে সিরা বানানোর জন্য সব উপকরণ দিয়ে রাখুন এবং গ্যাসের আঁচ মাঝারি রাখুন। 
• এরপর চিনি ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তারপর গ্যাস বন্ধ করুন। 
• এবার একটি বাটিতে গুঁড়ো দুধ, ময়দা, বেকিং সোডা মেশান। তারপর একটি ডিম মেশান। মাখানো মিশ্রণ থেকে ১০টি একই রকম বল তৈরি করুন। 
• বলগুলো পাকাতে থাকুন যতক্ষণ না বলগুলো মসৃণ হয় এবং নিশ্চিত করতে হবে যেন কোথাও কোনো ভাঙা না থাকে। 
• এবার একটি পাত্রে দু কাপ তেল দিয়ে গ্যাসের আঁচ বাড়িয়ে দিন অল্প করে। বলগুলো কিছুক্ষণ পর আস্তে আস্তে ডুবো তেলে ছাড়ূন। 
• বলগুলো চারদিকে হালকা বাদামি রঙ ধারণ করলে বলগুলো ঘুরিয়ে দিন যেন সব জায়গায় একই রকম রঙ হয়। 
• এরপর বাদামি রঙ হলে সেগুলোকে চামচ দিয়ে নামিয়ে নিন। 
• এবার আগে তৈরি করা সিরা গ্যাসের ওপর হালকা আঁচে বসান এবং তার ভেতর গোলাপ জামগুলো ছেড়ে দিন। 
• আস্তে আস্তে আপনার তৈরি জামগুলো দেখতে সুন্দর ও নরম হবে। এবার সুন্দর করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু গোলাপ জাম।   

#fathers Day, #Sweets