পুষ্টির অভাব মেটাতে রেশনে ফর্টিফায়েড চাল বিলিতে এগিয়ে বাংলা

নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি: পুষ্টিজনিত অভাব দূর করতে, রেশনে ফর্টিফায়েড চাল দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল। গত কয়েক মাস যাবৎ বাংলার রেশন দোকানগুলিতে ফর্টিফায়েড চাল বিতরণ করা হচ্ছে। যদিও দেশের অন্যান্য বহু রাজ্যে এখনও ফর্টিফায়েড চাল বিতরণ আরম্ভ হয়নি। সে’কারণে উদ্বিগ্ন মোদী সরকার, আগামী ১৯ জুলাই দিল্লিতে ফর্টিফায়েড চাল নিয়ে রাজ্যগুলির সঙ্গে বিশেষ আলোচনাসভা ডেকেছে কেন্দ্রীয় খাদ্যমন্ত্রক। এর আগেও বিভিন্ন রাজ্যের খাদ্যমন্ত্রী ও খাদ্য‌ সচিবদের সঙ্গে ফর্টিফায়েড চাল নিয়ে বৈঠকে বসেছিল মোদী সরকার।

ফর্টিফায়েড চাল কী?
সাধারণ চালের সঙ্গে বিশেষ ধরণের ফর্টিফায়েড রাইস কারনেল নির্দিষ্ট অনুপাতে মিশিয়ে ফর্টিফায়েড চাল উৎপাদন করা হয়।

যেসব রা‌ইস মিল সরকারকে চাল সরবরাহ করে, সেসব রাইস মিলে ফর্টিফায়েড চাল উৎপাদন করার জন্যে পরিকাঠামো গড়ে তোলা হয়েছে। রাজ্যে কোনও এফআরকে উৎপাদন ইউনিট না থাকায়, এই চাল বাইরে থেকে আনতে হত। কিন্তু এখন বাংলায় চার-পাঁচটি এফআরকে উৎপাদন ইউনিট তৈরি হয়েছে।