খুলতে শুরু করেছে ছোট খাবারের দোকানগুলি

উত্তর ও মধ্য কলকাতার ছোট খাবারের দোকানগুলি আবার খুলতে শুরু করেছে। এই খাবারের দোকানগুলি বিপুল সংখ্যক কর্মজীবী, খুচরো ও পাইকারি ব্যবসায়ীদের খাবারের যোগান দেয়। এই সব দোকানগুলি মূলত রাস্তার ধারে, ঝুপড়িতে বা ঠেলাগাড়িতে চালানো হয়। 

বিগত কিছুদিন ধরে পোস্তা, বড়বাজার, জোড়াবাগান, রবীন্দ্র সরণী, গনেশচন্দ্র অ্যাভিনিউতে দোকানগুলি বসতে শুরু করেছে। এইসব দোকানগুলিতে মূলত পুরী, সবজি, ইডলি, চা, ভাত, ডাল, তরকারি, ডিম এইসব পাওয়া যায়। এর ফলে ব্যবসায়ীরা স্বস্তির নিঃস্বাস ফেলছেন। কারণ, লকডাউনের ধাক্কায় তাদের কর্মচারীরা খাবার পাচ্ছিলেন না। 

এইসব ছোট খাবারের দোকানের মালিকদের বক্তব্য কর্মজীবী মানুষরা বার বার তাদের দোকান খোলার জন্যে অনুরোধ করছিলেন। তাদেরকেও পরিবার চালাতে হবে এবং কর্মচারীদের বেতনও দিতে হবে। তাই তারা আবার দোকান খোলার সিদ্ধান্ত নেন। 

পোস্তা বাজার ব্যাবসায়ী সমিতির মতে, ৯০ শতাংশ শ্রমিকই তাদের গ্রামে ফিরে গেছে। তাদের কথায় শ্রমিক ছাড়া বাজার চালাতে খুব অসুবিধে হচ্ছে। শ্রমিকরা প্যাকেজিং, লোডিং এবং মাল ঢোলাইয়ে সাহায্য করে। মাত্র কয়েকজন এখানে রয়ে গেছেন।