মালদহের পোখরাজ আলুর জন্য জিআই ট্যাগের আবেদন
আলু ব্যবসায়ীদের দাবি, মালদহে সাড়ে ৯ হাজার হেক্টর জমিতে পোখরাজ প্রজাতির আলু চাষ করা হয়।
নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি: মালদহের পোখরাজ আলুর জন্য জিআই ট্যাগের আবেদন করা হয়েছে। আলু ব্যবসায়ীদের দাবি, মালদহে সাড়ে ৯ হাজার হেক্টর জমিতে পোখরাজ প্রজাতির আলু চাষ করা হয়। গড়ে তিন লক্ষ মেট্রিক টন পোখরাজ আলু এখানে উৎপাদিত হয়। তাছাড়াও মালদহে ৫০০ বছর ধরে পোখরাজ আলুর চাষ হচ্ছে। যা অত্যন্ত সুস্বাদু এবং পশ্চিমবঙ্গ তথা সারা দেশে এর বিশাল চাহিদা আছে। এখানকার বহু কৃষক পোখরাজ প্রজাতির আলুর চাষ এবং ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত।
রাজ্য কাউন্সিল অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির পেটেন্ট ইনফরমেশন সেন্টারের যুগ্ম সচিবকে চিঠি দিল মালদহ কোল্ড স্টোরেজ ইন্ডাস্ট্রি ওনারর্স অ্যাসোসিয়েশন। মালদহ জেলা কৃষিদপ্তরের উপ অধিকর্তা দিবানাথ মজুমদার বলেন, ব্যবসায়ীদের তরফে পোখরাজ আলুর জিআই ট্যাগের জন্য আবেদন করা হয়েছে। পোখরাজ আলুর জিআই ট্যাগ পেলে মালদহের অর্থনীতিকে আরও অনেকটা চাঙ্গা করা যাবে।
এই মুহূর্তে মালদহের হিমঘরগুলিতে প্রায় ১০০ শতাংশ পোখরাজ প্রজাতির আলি মজুত আছে। যেখানে অন্যান্য প্রজাতির আলুতে ১৬ শতাংশ কঠিনত্ব থাকে সেখানে এই প্রজাতির আলুর মধ্যে কঠিনত্বের পরিমাণ ১২ শতাংশ। যার ফলে এই আলুতে জলের পরিমাণ অনেকটাই বেশি। যে কারণে বিরিয়ানি তৈরির খেত্রে পোখরাজ আলুর একটা চাহিদা সবসময়ই আছে।
