← পেটপুজো বিভাগে ফিরে যান
ডায়াবিটিক? বাড়িতেই তৈরি করুন কম মিষ্টির এই খাবার
ভোজনরসিক বাঙালির রসনায় মিষ্টির গল্প জড়িয়ে আছে ওতপ্রোত ভাবে। আর উৎসবের মরসুমে তো কথাই নেই! মিষ্টি খাওয়ার জন্য এ সময় খুঁজতে হয় না অন্য কোনও অজুহাতও।
ছানার ব্যবহার কমবেশি সব বাড়িতেই হয়। কাজেই উপাদান হিসেবে ছানা বেশ সহজলভ্য। এই ছানা দিয়েই বাড়ির সদস্য ও অতিথিদের জন্য তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু মিষ্টি।
ছানার পুডিঙের রেসিপি
উপকরণ:
- দোকান থেকে কেনা ছানা: ২ কাপ
- ময়দা: ২ টেবিল চামচ
- চিনি: আধ কাপ
- ডিম: ৫টি
- বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
- তেল: ২ কাপ
- মাখন: অল্প
প্রণালী:
- চিনি, ডিম ও তেল বিটারে বিট করে নিন ভাল ভাবে।
- এর পর এতে ছানা, ময়দা ও বেকিং পাউডার মেশান।
- মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে একটি আভেন প্রুফ পাত্রে হালকা মাখন লাগিয়ে তাতে মিশ্রণটি সমান ভাবে ঢেলে দিন।
- পাত্রের মুখটি রূপোলি মোড়ক দিয়ে বন্ধ করে দিন।
- ১৮০ ডিগ্রি প্রি-হিটে ২৫ মিনিট বেক করুন।
- এরপর বের করে উপরে চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।