ফাদার্স ডে উপলক্ষে বাবার মুখমিষ্টি করুন এই পদগুলি দিয়ে

June 21, 2020 | 2 min read

আজ ফাদার্স ডে। জন্মের পর থেকে যে মানুষটি আপনার প্রতিটি সখ-আহ্লাদের খেয়াল রেখেছেন, এই দিনটিতে সেই মানুষটির জন্য কিছু বিশেষ পদ রান্না করে তাক লাগিয়ে দিন। আজ বাবাকে নিজের হাতে রান্না করে খাওয়ান।

দেখে নিন এই সহজ রেসিপিগুলি:

চকোলেট কেক

উপকরণ

ওরিও বিস্কুট ২ প্যাকেট
দুধ ১ কাপ
ইনো এক প্যাকেট

প্রণালী

ওরিও বিস্কুটগুলিকে গ্রাইন্ডারে গুড়ো করে নিন। এরপর দুধ ঢেলে আরো কিছুটা সময় গ্রাইন্ডারে ঘুরিয়ে নিন যাতে কোন লাম্পস না থাকে।
এবার এক প্যাকেট ইনো এই ব্যাটারে মিশিয়ে দিন। গ্যাসে একটা চাটুকে প্রিহিট করতে দিন।
ইতিমধ্যে একটি অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রকে বাটার মাখিয়ে বাটার পেপার লাগিয়ে নিন। সেই পাত্রে কেকের ব্যাটারটি ঢেলে প্রিহিট করা চাটুতে বসিয়ে ঢেকে দিন।
গ্যাসের ফ্লেম কমিয়ে দিন। ৪০ মিনিট পর একটি টুথ পিক ঢুকিয়ে দেখে নিন।
টুথ পিকে ব্যাটার না লেগে পরিস্কার বেরিয়ে এলে তৈরি হয়ে গেল আপনার চকোলেট কেক।
এবার ঠান্ডা করে চকোলেট গ্রানাস দিয়ে পরিবেশন করুন।

গোলাপ জাম

উপকরণ

গুঁড়ো দুধ ৫ টেবিল চামচ,
ময়দা ২ টেবিল চামচ,
বেকিং সোডা ১/৮ চা চামচ,
ডিম ১টি,
ডুবো তেলে ভাজার জন্য ২ কাপ তেল

সিরার জন্য

চিনি ১ কাপ,
জল ১ কাপ,
এলাচ গুঁড়া ১/৮ চা চামচ

প্রণালী

একটি সস প্যানে সিরা বানানোর জন্য সব উপকরণ দিয়ে রাখুন এবং গ্যাসের আঁচ মাঝারি রাখুন।
এরপর চিনি ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। তারপর গ্যাস বন্ধ করুন।
এবার একটি বাটিতে গুঁড়ো দুধ, ময়দা, বেকিং সোডা মেশান। তারপর একটি ডিম মেশান। মাখানো মিশ্রণ থেকে ১০টি একই রকম বল তৈরি করুন।
বলগুলো পাকাতে থাকুন যতক্ষণ না বলগুলো মসৃণ হয় এবং নিশ্চিত করতে হবে যেন কোথাও কোনো ভাঙা না থাকে।
এবার একটি পাত্রে দু কাপ তেল দিয়ে গ্যাসের আঁচ বাড়িয়ে দিন অল্প করে। বলগুলো কিছুক্ষণ পর আস্তে আস্তে ডুবো তেলে ছাড়ূন।
বলগুলো চারদিকে হালকা বাদামি রঙ ধারণ করলে বলগুলো ঘুরিয়ে দিন যেন সব জায়গায় একই রকম রঙ হয়।
এরপর বাদামি রঙ হলে সেগুলোকে চামচ দিয়ে নামিয়ে নিন।
এবার আগে তৈরি করা সিরা গ্যাসের ওপর হালকা আঁচে বসান এবং তার ভেতর গোলাপ জামগুলো ছেড়ে দিন।
আস্তে আস্তে আপনার তৈরি জামগুলো দেখতে সুন্দর ও নরম হবে। এবার সুন্দর করে পরিবেশন করুন সুস্বাদু গোলাপ জাম।