← হচ্ছে টা কী? বিভাগে ফিরে যান

রসগোল্লার নিয়ে কলকাতা আর ওড়িশার কী ঝামেলা হয়েছিল?

November 14, 2023 | < 1 min read

নিউজ ডেস্ক,দৃষ্টিভঙ্গি: রসগোল্লার পীঠস্থান কলকাতার সঙ্গে রসগোল্লা নিয়ে ঝামেলা বাঁধিয়েছিল ওড়িশা। ওড়িশার দাবি, তাদের ক্ষীরমোহনই নাকি রসগোল্লা আদিপুরুষ।

ক্ষীরমোহনের সঙ্গে রসগোল্লার বহু পার্থক্য রয়েছে। প্রথমত দুটোর রঙই আলাদা। ক্ষীরমোহন সাদা নয় লালচে। ক্ষীরমোহন ছানা ও ক্ষীর মিশিয়ে যেভাবে তৈরি হয়, রসগোল্লা সেভাবে বানানো হয় না। ক্ষীরমোহন রসে চোবানো হয় কিন্তু রসগোল্লার রসে ফোটানো হয়। দীর্ঘ সংঘাতের পর রসগোল্লার ভৌগলিক স্বত্বের গর্বের অধিকার জয় করে কলকাতা।

রসগোল্লা আবিষ্কার নিয়ে ওড়িশার দাবিটি ছিল ভিত্তিহীন। বাগবাজারের নবীন ময়রাই রসগোল্লার আবিষ্কারক। ২০১৭ সালের ১৪ নভেম্বর দিনটিতেই রসগোল্লার ভৌগলিক স্বত্ব পায় বাংলা। তারপর থেকে ১৪ নভেম্বর দিনটি বাংলায় রসগোল্লা দিবস পালিত হয়।

TwitterFacebookWhatsAppEmailShare

#West Bengal, #Odisha, #Rosogolla, #Rosogolla Dibos

আরো দেখুন

.. আরও খবর ..