বাঙালির মিষ্টির বিশ্বজয়, কোন স্বীকৃতি পেল রসোমালাই?

April 1, 2024 | < 1 min read

নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি: ছানার তৈরি মিষ্টি হিসাবে বিশ্বের সেরা ডেজার্টের তালিকায় দ্বিতীয় স্থান পেল রসোমালাই। ‘টেস্ট অ্যাটলাস’ নামে এক অনলাইন ফুড রিসার্চ সংস্থার বিচারে এই স্বীকৃতি পেয়েছে রসোমালাই। শীর্ষে রয়েছে পোল্যান্ডের বিখ্যাত চিজ কেক সেরনিক। সেরা দশের তালিকায় রয়েছে আমেরিকা, জাপান ও স্পেনের চিজ কেক। জার্মানি, চেক প্রজাতন্ত্র, হাঙ্গেরি ও গ্রিসের মিষ্টিও রয়েছে সেরা দশ ডেজার্টের তালিকায়।

জন্মের পর থেকেই ‘রসোমালাই’-র জনপ্রিয়তা তুঙ্গে, দুধে স্নান করা নরম তুলতুলে ছানার এই মিষ্টিকে নিয়ে বাঙালির গর্বের শেষ নেই। এবার বিশ্বের দরবারে স্বীকৃতি পেল রসোমালাই। রসোমালাইয়ের জন্ম বাংলাতেই। রসোমালাইয়ের জন্ম খোদ কেসি দাশের হাতে।

ছানার তৈরি গোল্লাকে দুধে ভাসিয়ে রসোমালাই তৈরি করা হয়। কলকাতা-সহ বাংলার নানান জায়গায় এই মিষ্টি অত্যন্ত জনপ্রিয়। খাদ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রমাণ আকারের রসোগোল্লা দুধে থাকলে, তবেই তা রসোমালাই। স্বাদে এর জুড়ি মেলা ভার।

#Rasamalai, #Dessert, #Best dessert, #Sweets, #mishti