কোচবিহারের ঐতিহ্যবাহী রাসমেলার প্রথম দিনেই রেকর্ড বিক্রি ভেটাগুড়ির জিলিপির!

November 18, 2024 | < 1 min read

নিউজ ডেস্ক,দৃষ্টিভঙ্গি: শনিবার থেকে শুরু হয়েছে কোচবিহারের ঐতিহ্যবাহী রাসমেলা। মেলার প্রথম দিনই বিক্রিতে রেকর্ড গড়ল ভেটাগুড়ির জিলিপি। রাসমেলা মানেই ভেটাগুড়ির জিলিপি। কেউ কেউ মেলায় বসে ভেটাগুড়ির জিলিপি খান। আবার কেউ মেলা ঘুরে জিলিপি কিনে নিয়ে বাড়ি ফেরেন।

২১২ বছরের পুরনো রাসমেলায় ৭৫ বছরেরও বেশি সময় যাবৎ ভেটাগুড়ির জিলিপি বিক্রি হচ্ছে। ভেটাগুড়ির বাসিন্দা বিধুভূষণ নন্দী প্রথম জিলিপি বিক্রি শুরু করেন মেলায়। তারপর তাঁর ছেলে দিলীপকুমার নন্দী দীর্ঘদিন ব্যবসা সামলাতেন। এখন দিলীপবাবুর ছেলে অসিত নন্দী ও তাঁর কাকা বিশ্বজিৎ নন্দী দোকান সামলান।

প্রথম দিন থেকে জমে উঠেছে মেলা। বিক্রেতার দাবি, শনিবার রাসমেলা উদ্বোধনের দিনই ভেটাগুড়ির জিলিপি স্টল থেকে ৭০০ কেজি জিলিপি বিক্রি হয়েছে। রবিবার সন্ধ্যায় মেলায় সার্কাসের উদ্বোধন হয়। রাত যত গড়িয়েছে মেলার মাঠে ভিড় তত বেড়েছে। ভেটাগুড়ির জিলিপির স্টলে ভিড় করেছে বহু লোক। প্রতি কেজি ১৮০ টাকা দর বিক্রি হয়েছে জিলিপি। মেলার সময় সকাল থেকে রাত পর্যন্ত ভেটাগুড়ির জিলিপি স্টলে উনুন জ্বলে। ৪০ জন কারিগরি রাখা হয়েছে। ১৫ দিনের রাসমেলায় ৪০০টিন সাদা তেল, ৫০ কেজি ওজনের ১২০০ বস্তা চিনি অর্ডার দেওয়া হয়েছে। ৪০০-৪৫০ বস্তা ময়দা আনা হচ্ছে। রাসমেলার সঙ্গে জিলিপির নাম জড়িয়ে গিয়েছে। মেলার দিনগুলিতে ভেটাগুড়ির জিলিপি কিনতে লাইন দিতে হয়। মেলায় দেখা যায় লম্বা লাইন দিয়ে মানুষ জিলিপি কিনছে।

#Jilipi, #ras, #coochbehar raas mela, #mela, #Jalebi