ভোজনরসিক বাঙালির খাবার দেশের রাজধানীতেও সমান জনপ্রিয়

January 31, 2020 | 2 min read

বাঙালিকে শিক্ষা সংস্কৃতির পাশাপাশি মানুষ চেনে তার খাবারের জন্য। এবার দিল্লীবাসীও মজেছে বাঙালির প্রিয় খাবারে। বাঙালির সাধের খাবার তাঁরা আপন করে নিয়েছেন। দক্ষিণ দিল্লীর চিত্তরঞ্জন পার্কে পাওয়া যাচ্ছে জিভে জল আনা সমস্ত খাঁটি বাঙালি খাবার।

আসুন দেখে নেওয়া যাকঃ

কাঠি রোল

দিল্লীর চিত্তরঞ্জন পার্কে চিকেন টিক্কা রোল, মাটন কাবাব রোল, এগ চিকেন রোল,পলির রোল সহ প্রায় কুড়ি ধরনের ধরনের রোল রমরমিয়ে বিক্রী হচ্ছে। এছাড়া এখানের বাড়তি পাওনা ফিশ কাটলেট।

মোগলাই পরোটা

আলুর পরোটার একঘেয়েমির বদল আনতে দিল্লীর চিত্তরঞ্জন পার্কে পাওয়া যাচ্ছে রকমারি মোগলাই পরোটা। মুচমুচে পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করা হচ্ছে পুদিনার চাটনি। এছাড়া আছে চিকেন মোগলাই পরোটা, ডবল এগ চিকেন মোগলাই পরোটা, ডবল এগ মাটন মোগলাই পরোটাও।

ফুচকা

গোলগাপ্পা, পানিপুরি নামেই হিট বাঙালির ফুচকা। একেবারে কলকাতার স্টাইলে আলুমাখা ও টকজলের সঙ্গে জমিয়ে বিক্রী হচ্ছে ফুচকা।

ঘুগনি

চিত্তরঞ্জন পার্কে কলকাতা বিরিয়ানি হাউসের ঠিক অপরদিকে শ্যামল বড়ুয়ার স্টলে পাবেন কলকাতার ঘুগনির স্বাদ। ধনেপাতা, পেঁয়াজ কুচি ও ঝুড়িভাজা সহযোগে কলকাতার মতো গরম গরম ঘুগনি পাওয়া যাচ্ছে এখন দিল্লীতেও।

চুরমুর

ফুচকার পাশাপাশি চিত্তরঞ্জন পার্কে পাওয়া যাচ্ছে চুরমুরও। দীর্ঘ দশ বছর ধরে রম্রমিয়ে রয়েছে এই দোকান। রোজ প্রায় ২০০-র ওপর খদ্দের আসে সিআর পার্কের এই দোকানে।

ঝালমুড়ি

দিল্লীর ‘রাধাকৃষ্ণ’ স্টলে কাগজের ঠোঙায় আলু, পেঁয়াজ, নারকেল কুচি সহযোগে পরিবেশিত হচ্ছে ঝালমুড়ি।

#New Delhi, #kathi roll, #moglai parota, #Fuchka, #ghugni, #churmur, #jhalmuri, #Bengali Foods