আজ ‘বিশ্ব বিরিয়ানি দিবস’? জানুন সত্যি

নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি: বিরিয়ানির জন্য একটা দিন, ২০২২ সালে প্রথম বিরিয়ানি দিবস পালন করা হয়েছিল। ঠিক হয়, প্রতি বছর জুলাই মাসের প্রথম রবিবার পালিত হবে বিশ্ব বিরিয়ানি দিবস। হিসেব অনুযায়ী আজ জুলাইয়ের প্রথম রবিবার, আজ বিরিয়ানি দিবস।

কীভাবে শুরু হল এটি?

বিরিয়ানির জন্যও যে আলাদা একটি দিন বরাদ্দ করা যায়, সে কথা প্রথম কে ভেবেছিল? দেশের এক বাসমতি চাল প্রস্তুতকারী সংস্থা প্রথম এমন একটি দিবস পালনের ভাবনা প্রকাশ করে। তারপরই বিরিয়ানি দিবস হিসেবে জুলাইয়ের প্রথম রবিবারটিকেই ঘোষণা করা হয়।

কিন্তু বিরিয়ানির জন্য কি সত্যিই কোনও দিন ছিল না?

বিরিয়ানি এদেশের ডাল-ভাত হয়ে গিয়েছে এখন। নামী-দামি দোকান হোক বা পাড়ার মোড়ের লাল কাপড় মোড়া হাঁড়ি, রসনা তৃপ্তিতে বিরিয়ানির সঙ্গে লড়াইয়ে কেউই পেরে ওঠে না। এহেন লোকপ্রিয় খাবারের জন্যে আরও একটি দিন রয়েছে। সেটি হল ১১ অক্টোবর। জুলাইয়ের দিন অর্থাৎ আজকেরটি নেহাতই একটি সংস্থার সৃষ্টি, নিজেদের বিপণন কৌশল হিসেবে।