সংশোধনাগারের আবাসিকদের হাতে রাঁধা বিরিয়ানি মিলবে বাংলার সরকারি মেলায়

December 4, 2023 | < 1 min read

নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি: বাংলার সরকারি মেলাগুলোতে এবার থেকে মিলবে বিভিন্ন কেন্দ্রীয় সংশোধনাগারের বন্দিদের হাতে রাঁধা চিকেন বিরিয়ানি। ১০০‑১২০ টাকা দাম রাখা হচ্ছে বিরিয়ানির। ইতিমধ্যে কয়েকটি সংশোধনাগারে বিরিয়ানি তৈরির কাজ শুরুও হয়ে গিয়েছে। বিভিন্ন মেলায় বিক্রিও চলছে। জানা গিয়েছে, আগামীদিনে প্রতিটি সংশোধনাগারের ক্যান্টিনে সপ্তাহে একদিন বা দু’দিন চিকেন বিরিয়ানি মিলবে। বিরিয়ানি খেতে গেলে বন্দিদের আগে থেকে কিছু টাকার বিনিময়ে কুপন কাটতে হবে।

সাজাপ্রাপ্ত ও বিচারাধীন বন্দিরাই বিরিয়ানি রাঁধছেন। বিভিন্ন সংশোধনাগারে পেল্লাই সাইজের হাঁড়ি-সহ অন্যান্য প্রয়োজনীয় সামগ্রী আনা হয়েছে। বিরিয়ানির পাশাপাশি, কারাদপ্তর বাঙালি খাবারের বিশেষ থালির ব্যবস্থাও করতে চলেছে আগামীদিনে। ভাত, ডাল, ভাজা, মরশুমি সবজি দিয়ে চচ্চড়ি, মোচার ঘন্ট, মাছ, চাটনি, পাঁপড় ও মিষ্টি ইত্যাদি থাকবে থালিতে। থালির বিপণন নিয়ে প্রস্তুতি শুরু হয়েছে। ভালো রান্না জানা জেলবন্দিদের নামের তালিকা প্রস্তুত করা হচ্ছে। এহেন উদ্যোগের ফলে বন্দিরা আর্থিকভাবে লাভবান হচ্ছেন, পাশাপাশি তাঁদের মানসিক হতাশাও কাটাছে।

#West Bengal, #Biryani, #jail inmates, #Government Fair