করোনা থেকে বাঁচতে গেলে কি ত্যাগ করতে হবে চীনা খাবার?

February 11, 2020 | < 1 min read

যাঁরা নিয়মিত ফাস্ট ফুড ও চাইনিজ ফুড খেতেন, করোনা আতঙ্কের ফলে তাঁদের অনেকেই ইতিমধ্যে চাইনিজ খাবারের পাশাপাশি চিকেন খাওয়াও ছেড়ে দিয়েছেন। এক বিরাট সংখ্যক মানুষের ধারণা জন্মেছে, চাইনিজ ফুডের বিভিন্ন ধরনের স্যস, চাউমিন থেকে না করোনা সংক্রমণ হয়।

এখনও সেরকম কিছু প্রমাণ না মিললেও বেশ বিভিন্ন সংবাদ মাধ্যম ও সোশ্যাল মিডিয়ায় ছড়িয়ে পড়েছে, মাংস থেকেই এই ভাইরাস ছড়িয়ে পড়েছিল। এদিকে আমাদের দেশের রেস্তোরাঁয় যেসব চাইনিজ পদ বিক্রী হয়, সেগুলির প্রায় সবেই চিকেন থাকে! এই কারণেই স্যস, চাউমিনের পাশাপাশি চিকেনের প্রতিও ভীতি তৈরী হচ্ছে সাধারণ মানুষের মনে।

ওয়ার্ল্ড হেল্‌থ অর্গ্যানাইজেশন এবং সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন প্রোগ্রাম-এর ওয়েবসাইট থেকে জানা যাচ্ছে, করোনা ভাইরাসে আক্রান্ত হওয়ার কারণগুলির ঝুঁকির তালিকায় চাইনিজ খাবার খাওয়া একেবারেই নেই।

ভয় আছে তবে সেটা অন্য কারণে। আমাদের দেশের মানুষ প্রায় প্রতিদিনই রেস্তোরাঁয় খাবার খাওয়ার রেওয়াজ করে ফেলেছেন। রোজ রোজ রেস্তরাঁর খাবার খাওয়ার অভ্যেস তৈরী করতে পারে গুরুতর শারীরিক সমস্যা। কারণ রেস্তরাঁর খাবারে ব্যবহার করা হয় আজিনামোটো বা ‘মনো সোডিয়াম গ্লুটামেট’।

মাত্রাতিরিক্ত আজিনামোটো ডেকে আনতে পারে বিভিন্ন ধরনের স্নায়ুর সমস্যা এবং বৃহদন্ত্র, ক্ষুদ্রান্ত্রের ক্যান্সার। অতএব রেস্তোরাঁয় খাবার অর্ডার দেওয়ার আগে আজিনামোটো দিতে নিষেধ করে দিন।

#China Foods, #Health Tips, #Recipie, #Coronavirus