বাংলার নিজস্ব ব্র্যান্ড হরিণঘাটার মাংস পাড়ি জমাচ্ছে কাতার বিশ্বকাপের মঞ্চে

বাঙালির প্রিয় মাংস এবার পাড়ি জমাতে চলেছে বিশ্বকাপ ফুটবলের মঞ্চে (2022 FIFA World Cup)। কাতারে ফুটবলের বিশ্বযুদ্ধ দেখতে আসা দেশ-বিদেশের ফুটবলপ্রেমীদের মন জয় করতে পৌঁছে যাচ্ছে বাংলার নিজস্ব হরিণঘাটা ব্র‌্যান্ড। বাংলার দেশি মাটনের জগৎজোড়া খ‌্যাতি। ভোজনরসিকদের মতে, বাংলার ছাগ-মাংসের স্বাদ অতুলনীয়। খোলাবাজারের তুলনায় হরিণঘাটার মাংসের দাম অনেকটাই কম। এখানেও ভেড়া, মুরগি, দেশি মুরগি, কচি পাঁঠা, খাসিসহ সাত-আটরকমের মাংস বিক্রি হয়। ​​রাজ‌্য প্রাণী সম্পদ দপ্তর সূত্রে খবর, আসন্ন ফুটবল বিশ্বকাপ উপলক্ষ্যে রাজ‌্যের অধীনস্থ ওয়েস্ট বেঙ্গল লাইভস্টক ডেভলপমেন্ট করপোরেশন লিমিটেড বিপুল পরিমাণ মাংসের বরাত পেয়েছে।

শোনা গিয়েছে, বিশ্বকাপের জন‌্য কাতারে (Qatar) বিপুল পরিমাণে রেড মিটের চাহিদা তৈরি হয়েছে। ভেড়ার মাংসের জন‌্য রাজ্যের সঙ্গে তারা যোগাযোগ করেছে। বৃহস্পতিবার প্রথম দফায় ১.২ মেট্রিক টন মাংস রপ্তানি হচ্ছে সেখানে। আমদানিকারক সংস্থার চাহিদা অনুযায়ী, গোটা প্রাণীদেহ অর্থাৎ ফুল কারাকাস রপ্তানি করা হচ্ছে। জানা গিয়েছে, আপাতত মাসে ছয় ধাপে প্রায় সাত মেট্রিক টন মাংস রপ্তানি করা হবে। মাংস বেচে প্রায় এক কোটি টাকার বিদেশি মুদ্রা আসবে।

মধ‌্যপ্রাচ্যের অন‌্যান‌্য দেশেও মাংস সরবরাহ করা হবে বলে খবর। অ‌্যাপেডার ছাড়পত্রও মিলে গিয়েছে। হরিণঘাটা ব্র‌্যান্ডের মাধ‌্যমে প্রক্রিয়াজাত মাংস বিদেশ তথ মধ‌্যপ্রাচ্যের বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করার প্রস্তুতি নিয়েছে ওয়েস্ট বেঙ্গল লাইভস্টক ডেভলপমেন্ট করপোরেশন লিমিটেড। চলতি মাস থেকেই হংকং, সিঙ্গাপুর, কুয়েত, মালদ্বীপ, ওমান, সৌদি আরব, বাহরিনেও এই মাংস পাঠানো শুরু হবে বলে খবর।