চন্দননগরের নতুন আকর্ষণ ভাসমান রেস্তোরাঁ

বেসরকারি উদ্যোগে কলকাতায় গঙ্গার উপরে ভাসমান ফ্লোটেল (Floatel) অনেকদিনই চালু হয়েছে। এ বার চন্দননগরের (Chandannagar) গঙ্গায় একটি ভাসমান কাফেটেরিয়া কাম রেস্তোরাঁ তৈরি করবে রাজ্য পর্যটন উন্নয়ন নিগম। লক্ষ্য, এক সময়ের ফরাসি উপনিবেশ ওই শহর ঘিরে পর্যটনের বিকাশ।

সামনে বিধানসভা নির্বাচন। সে দিকে চোখ রেখে আগামী মাসের মধ্যেই এই প্রকল্পের রূপরেখা তৈরি করে ফেলতে চান মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। নিগমের এই নয়া ভাসমান কাফেটেরিয়া কাম রেস্তোরাঁর নামও ঠিক করেছেন মমতা – ‘জলশ্রী’ (Jalasree)।

রাজ্য পর্যটন দপ্তর ইতিমধ্যেই শ্রীরামপুরের গঙ্গার ধারে নিশানঘাটে ২৩৪ বছর আগে গড়ে ওঠা ডেনিস সরাইখানার মালিকের হোটেল ‘দ্য ডেনমার্ক ট্যাভার্ন’-কে ধংসস্তূপ থেকে সংস্কার করে নতুন আঙ্গিকে চালু করেছে। একে আগেই হেরিটেজের মর্যাদা দেওয়া হয়েছে। এখন পর্যটন দপ্তর সেখানে খাবার পরিবেশনের দায়িত্ব ‘দ্য পার্ক’-এর হাতে তুলে দিয়েছে। যা ভালো সাড়া ফেলেছে খাদ্যরসিক মহলে। মিলছে ভারতীয় পদের পাশাপাশি টোস্ট, স্ন্যাক্স, স্যুপ, ডেনিশ পেস্ট্রি, চিকেন সসেজ-সহ নানা ধরনের ডেনিশ ডিশ।

পর্যটন দপ্তরের এক কর্তার কথায়, ‘চন্দননগরে প্রস্তাবিত ভাসমান রেস্তোরাঁতেও আমরা এক রকম বন্দোবস্ত করতে চাই। সেখানে ডেনিশ পদের বদলে ফরাসি খাবারদাবার রাখা হবে। থাকবে ওয়াটারমেলন সামার স্যালাড, চকোলেট ফনডু-সহ নানা ধরনের ফ্রেঞ্চ টোস্ট, চিজ। ফরাসি পর্যটকদের কাছে এখনও চন্দননগরের আকর্ষণ যথেষ্ট।’ তিনি জানান, শুধু ভাসমান কাফেটেরিয়া নয়। চন্দননগরের ফরাসি স্থাপত্য সংরক্ষণে আরও নানা উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। স্থানীয় মানুষকে আকৃষ্ট করতে স্থানীয় বিভিন্ন সংগঠনকে এ কাজে লাগানো হচ্ছে। এ ব্যাপারে উদ্যোগী স্থানীয় বিধায়ক তথা রাজ্যের পর্যটন প্রতিমন্ত্রী ইন্দ্রনীল সেন।