বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ইংলিশ ব্রেকফাস্ট

ইংল্যান্ডে প্রচলিত সকালের জলখাবার অন্যান্য দেশে ইংলিশ ব্রেকফাস্ট বলে পরিচিত। ইংল্যান্ডে একে সম্পূর্ণ ফুল ব্রেকফাস্ট বলা হয়। বিশ্বের অনেক দেশেই ‘ইংলিশ ব্রেকফাস্ট’ বেশ জনপ্রিয়। 

ইংল্যান্ডের বিভিন্ন জায়গায় এই মেন্যুতে পার্থক্য থাকলেও সাধারণত আধুনিক ‘ইংলিশ ব্রেকফাস্টে’ থাকে সিরিয়াল, বেকন, সসেজ, ডিম, টমেটো, মাশরুম, ব্রেড টোস্ট, জেলি আর চা অথবা কফি। 

দেখে নিন দুটি জনপ্রিয় ইংলিশ মেনুঃ-

সসেজ ও এগ মাফিন

উপকরণঃ

• একটি ইংলিশ মাফিন
• ৭৫ গ্রাম সসেজ
• দুটো ডিম
• এক স্লাইস আমেরিকান চীজ

প্রণালীঃ

• সোনালি রঙ না হওয়া পর্যন্ত মাফিনটি টোস্ট করুন
• নুন ও মরিচ দিয়ে সসেজকে সিজন করে বলের আকার  
• এবার ওটাকে চ্যাপ্টা করে প্রিহিটেড গ্রিলে প্রতি দিক ৬ থেকে ৭ মিনিট রান্না করুন
• একটি লোহার রিংকে অল্প তেল দিয়ে ব্রাশ করে ফ্রায়িং প্যানে দিন
• বেসটা যাতে পূরণ হয় ততটা জল দিন এবং জল ফোটানো শুরু করুন
• এবার ঐ রিঙের মধ্যে ডিমগুলো ভেঙে দিয়ে দিন এবং ২ থেকে তিন মিনিট রাখুন
• এবার মাফিনে সসেজের প্যাটির ওপর ডিম ও চীজ দিন

হ্যাশ ব্রাউন

উপকরণঃ

• আলু
• ডিম
• অলিভ অয়েল

প্রণালীঃ 

• একটি বাটিতে আলু গ্রেট করে নিন
• একটি ডিম ফাটিয়ে সেটাতে নুন ও মরিচ মেশান
• এক ছোট চামচ অলিভ অয়েল ফ্রায়িং প্যানে দিয়ে এই মিশ্রণের অল্প একটু মেশান
• এবার দুদিক সোনালি না হওয়া পর্যন্ত আলু এবং পুরো মিশ্রণটি রান্না করুন