পৌষ সংক্রান্তিতে রসগোল্লা-সন্দেশকে পিছনে ফেলে হিট পিঠে-পুলি

নিউজ ডেস্ক,দৃষ্টিভঙ্গি: আজ পৌষপার্বণ, কিন্তু পিঠে-পুলি বানানোর সময় নেই বাঙালির। তাই ভরসা বলতে মিষ্টি দোকানের পিঠে। জলপাইগুড়ির মিষ্টির দোকানগুলোতে দেদার বিকচ্ছে পিঠে। রসগোল্লা, সন্দেশকে ক’দিনের জন্য ব্রাত্য করে পিঠেতেই মজেছে জনতা।

ক্রেতারা বলছেন, নানান জিনিস কিনে পিঠে বানানোর মতো সময় ও ধৈর্য্য অনেকেরই নেই। মা ঠাকুমাদের যতদিন সামর্থ্য ছিল, তাঁরা করেছেন। কিন্তু এ প্রজন্মের অনেকে পিঠে করতে জানেনই না। পৌষপার্বণের রেওয়াজ পালনের ভরসা কেবল মিষ্টির দোকান।

মিষ্টি ব্যবসায়ীদের কথায়, বিগত ক’বছরে ক্রেতাদের মধ্যে রকমারি রেডিমেড পিঠে কেনার ধুম বেড়েছে। ২০ থেকে ৩০ টাকা দরে রকমারি পিঠে বিক্রি করছেন ব্যবসায়ীরা। নারকেল পুর দেওয়া পাটিসাপটা, ক্ষীরের পুরওয়ালা পাটিসাপটা, গোকুল পিঠে, দুধপুলি, মুগপুলির মতো রকমারি পিঠে ভালই বিক্রিও হচ্ছে। পার্বণ এলেই পিঠে কেনার ক্রেতা বাড়ে। ক্রেতারা বলছেন, পিঠে বিক্রির হিড়িকে মিষ্টি বিক্রি কিছুটা ধাক্কা খেয়েছে।