প্রয়াত হলেন খ্যাতনামা রন্ধনশিল্পী পদ্মশ্রী ইমতিয়াজ কুরেশি

নিউজ ডেস্ক , দৃষ্টিভঙ্গি: প্রয়াত হলেন খ্যাতনামা শেফ ইমতিয়াজ কুরেশি। শুক্রবার সমাজ মাধ্যমে এ খবর জানিয়েছেন শেফ কুণাল কপূর এবং রণবীর ব্রার। মৃত্যুকালে তাঁর বয়স হয়েছিল ৯৩ বছর। ভারতীয় খাবারকে বিশ্বের দরবারে পৌঁছে দিয়েছিলেন ইমতিয়াজ। দম পখ্‌ত ঘরানার বিরিয়ানি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে তাঁরই হাত ধরে। বুখারার জন্মও তাঁর হাতে।

১৯৩১ সালে ২ ফেব্রুয়ারি লখনউয়ে জন্ম হয় ইমতিয়াজ কুরেশির। ১৯৬২ সালের যুদ্ধে তিনি ভারতীয় সেনাদের রান্না তৈরি করে দেওয়ার কাজ করতেন। ১৯৭৯ সালে দেশের অন্যতম জনপ্রিয় হোটেলের সঙ্গে যুক্ত হন তিনি। ভারত সরকার ২০১৬ সালে তাঁকে পদ্মশ্রী সম্মানে সম্মানিত করেন।