বাংলার খাবারের বিশ্বজয়, ইউরোপ সফরে রাধাবল্লভী, গজা, মালপোয়া, মুড়কি

নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি: খাঁটি বাংলার জিনিস এবার পাড়ি জমাচ্ছে বিদেশে। বাংলার রাধাবল্লভী, মালপোয়া, গজা আর গুড়ের মুড়কি এবার রওনা দিচ্ছে ইউরোপ। দেশের গন্ডি পেরিয়ে ইউরোপের নানান দেশে পৌঁছে যাচ্ছে বাংলার নিজস্ব খানাগুলো। অনুমোদন নিয়েই তারা পাড়ি জমাল সাত সাগরের পাড়ে। রাধাবল্লভ-মুড়কি-মালপোয়া প্রস্তুতকারকরা এই বিদেশ সফর ঘিরে দারুণ খুশি।

জয়নগরের মোয়া, পাটালি গুড় আগেই বিদেশ জয় করেছিল। ইউরোপ, আমেরিকার বিভিন্ন দেশে জয়নগরের মোয়ার চাহিদা বিস্তর। বাংলার দই-রসগোল্লাকেও আপন করে নিয়েছেন বিদেশীরা। কিন্তু বিদেশে পাড়ি জমানোর ক্ষেত্রে কিছু নিয়ম মানতে হয়। অনুমোদন ছাড়া তো সম্ভব নয়। রাধাবল্লভী-মালপোয়া-গজার উপযুক্ত পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেই বিদেশে পাঠানো হচ্ছে। সুইডেন, ডেনমার্ক, নরওয়ে-সহ আরও কয়েকটি দেশে ইতিমধ্যে ৫০ কেজি গজা, বোঁদে, রাধাবল্লভী, মালপোয়া চলে গিয়েছে। গুড়ের মুড়কিও পরদেশে চলে গিয়েছে। আরও বরাত আছে। বিক্রেতারা বলছেন, শীতে গুড়ের মিষ্টির চাহিদা থাকেই। প্রথমবার মালপোয়া-সহ অন্যান্য মিষ্টি বিদেশ গিয়েছে। ভাল প্রতিক্রিয়া মিলেছে। তাঁদের আশা, আগামী বছর পরিমাণ আরও বাড়বে।

পরীক্ষামূলকভাবে পুজোর সময় কয়েকটি মিষ্টি অল্প পরিমাণে বিদেশে পাঠানো হয়েছিল। ভিন মুলুকের বিভিন্ন দোকান ও মলগুলি থেকে ভাল ফিডব্যাক মেলে। আইনি ছাড়পত্র মিলতেই বাংলায় অর্ডার আসাও আরম্ভ হয়। মিষ্টি পাঠানো শুরু হয়েছে। রপ্তানিকারকদের আশা, আগামীতে অন্যান্য মিষ্টির চাহিদা আরও বাড়বে।