নিম বেগুনের ভর্তা খেলে তেঁতোকেও ভালোবেসে ফেলবেন

এই মহামারিতে ডাক্তাররা বারবারই পরামর্শ দিচ্ছেন সুস্থ থাকার। সুস্থ থাজতে খেতে হবে স্বাস্থ্যকর খাবার। খেতে হবে সবুজ সব্জি, তেঁতো, যা খেতে মোটেই কারো ভালো লাগে। আর বাড়ির ক্ষুদেটিকে তেঁতো খাওয়াতে পারা মানে তো যুদ্ধজয়। 

তাই, ভিন্ন স্বাদে রান্না করুন নিম বেগুন। বাড়ির বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই চেটেপুটে খাবে।

উপকরণ

• ১আঁটি নিমপাতা
• ১টি বেগুন
• ১টি পেঁয়াজ কুচি
• পরিমাণ মতো নুন সরষের তেল
• ১/২ চা চামচ হলুদগুঁড়ো

প্রণালি

• কড়াইয়ে তেল গরম করে নিমপাতা ভেজে তুলে রাখতে হবে।
• আবার তেল দিয়ে নুন হলুদগুঁড়ো মাখানো বেগুনের টুকরো পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
• সব সেদ্ধ হয়ে গেলে নিমপাতা যোগ করে মিশিয়ে নিতে হবে।
• নিমপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।