TasteAtlas-র বিচারে বিশ্বের সেরা একশো আঞ্চলিক খাবারের তালিকায় বাংলার খানা
টেস্ট অ্যাটলাসের মতে, বাঙালি খাবার টক, মিষ্টি, তেতোর যথার্থ উদাহরণ। রয়েছে হাজারও রকম ডেজার্ট।
December 16, 2024
|
< 1 min read
Published by: Drishti Bhongi
নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি: বিশ্বের নানান প্রান্তের খাবার নিয়ে প্রতি বছর নানান ধরনের সমীক্ষা করে বিখ্যাত সংস্থা টেস্ট অ্যাটলাস। এবার এলাকাভিত্তিক আঞ্চলিক খাবার নিয়ে তালিকা প্রকাশ করেছে সংস্থাটি। তাতে ভারত থেকে ঠাঁই পেয়েছে, পাঞ্জাবি খাবার, মহারাষ্ট্রের খাবার, দক্ষিণ ভারতের খাবার এবং বাংলার খাবার। তালিকায় ৫৪-তম জায়গায় স্থান পেয়েছে বাঙালির খাবার।
টেস্ট অ্যাটলাসের মতে, বাঙালি খাবার টক, মিষ্টি, তেতোর যথার্থ উদাহরণ। রয়েছে হাজারও রকম ডেজার্ট।
বাংলার কোন কোন খাবারের কথা উল্লেখ করেছে টেস্ট অ্যাটলাস?
- সর্ষে ইলিশ: সর্ষে বাটায় ইলিশ রাঁধা হয়।
- কষা মাংস: মশলায় কষানো মটন।
- মিষ্টি দই: বাংলার অন্যতম বিখ্যাত ডেজার্ট হল মিষ্টি দই।
- সন্দেশ: চিনি, গুড় দিয়ে বানানো ছানার সন্দেশ।
