সাদা তিল: প্রতিদিন এক চামচেই কমবে বহু জটিল রোগের ঝুঁকি
নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি, ১৪:১৫: যে খাবারটি আমাদের রান্নাঘরে খুব সাধারণভাবে পড়ে থাকে, সেটিই শরীরের গুরুতর কয়েকটি রোগ কমাতে এত শক্তিশালী ভূমিকা রাখে তা অনেকেই জানেন না। সাদা তিল ঠিকমতো না খেলে আমরা ধীরে ধীরে এমন সব সমস্যা তৈরি করি যা পরে নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয়ে যায়। হাড় দুর্বল হওয়া, ঘন ঘন ক্লান্তি, জয়েন্টে ব্যথা, কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়া এবং হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হওয়া অনেক সময়ই নীরবে শুরু হয়।
সাদা তিল প্রতিদিন খেলে যেসব রোগ ও সমস্যা কমে:
* হাড় দুর্বলতা কমে— তিলে থাকা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম হাড়কে শক্ত করে এবং বোন ডেনসিটি বাড়ায়।
* জয়েন্টের ব্যথা ও প্রদাহ কমে— লিগনান ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ কমিয়ে আর্থ্রাইটিসের ব্যথা হালকা করে।
* কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে
— তিলে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও লিগনান খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমায়, হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমে।
* দীর্ঘমেয়াদি ক্লান্তি দূর হয়
— ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স ও মিনারেল শরীরের শক্তি উৎপাদন বাড়ায়, সহজে ক্লান্তি আসে না।
* হরমোনের ভারসাম্য ঠিক থাকে — লিগনান শরীরে হরমোন ব্যালান্স রাখতে সাহায্য করে, বিশেষ করে মহিলাদের জন্য উপকারী।
* ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে — তিলে থাকা ফাইবার রক্তে গ্লুকোজ ধীরে বাড়ায়, ইনসুলিন সেনসিটিভিটি উন্নত হয়।
* অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়
— সিসেমলসহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষকে রক্ষা করে, দীর্ঘমেয়াদী রোগের ঝুঁকি কমায়।
* রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
— নিয়মিত তিল খেলে শরীরের ভেতর প্রতিরোধ ব্যবস্থা আরও সক্রিয় হয়।
* রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে- ম্যাগনেশিয়াম রক্তনালী শিথিল করে চাপ স্থির রাখে।
কীভাবে খেলে সবচেয়ে উপকার:
* প্রতিদিন ১ চামচ সাদা তিল জল খাবারের সঙ্গে খাওয়া।
* ভেজে গুঁড়া করে দুধ, ওটস বা ভাতের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া।
* সালাদ, স্মুদি বা দইয়ের ওপর ছড়িয়ে খাওয়া।
শেষ পর্যন্ত একটি কথাই পরিষ্কার, সাদা তিল শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ানোর উপকরণ নয়। এটি এমন এক প্রাকৃতিক সাপোর্ট সিস্টেম যা ঠিকমতো ব্যবহার করলে শরীরকে দীর্ঘমেয়াদি বহু রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। তাই এক চামচ সাদা তিলের শক্তিকে হালকা করে দেখবেন না। আজ থেকেই নিয়ম করে খাওয়া শুরু করলে আগামী দিনের স্বাস্থ্য অনেক বেশি নিরাপদ হবে।
