মিষ্টিতে হোক বসন্ত বরণ, দোল উৎসবে দেখে নিন বাঙালির কী মেনু?

March 25, 2024 | 2 min read

নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি: বাঙালির খাওয়া দাওয়ার জন্যে শুধু ছুতো চাই। আর বাংলার উৎসবের তালিকা এতো বড় যে ছুতোর কোন অভাব হয় না।আর তা যদি হয় দোল তাহলে তো কথাই নেই!

এক ঝলকে দেখে নেওয়া যাক বাঙালির দোলের মেনু:

মালপোয়া:

বাঙালির উৎসব আর পছন্দের মিষ্টি থাকবে না, তাও আবার হয় কখনো? ঘরে বানানো মালপোয়া দোলের মেনুতে মাস্ট।

লবঙ্গ লতিকা:

লবঙ্গ লতিকা বাঙালির এক নস্ট্যালজিয়া। সাবেকি এই মিষ্টি দোলের এক অন্যতম খাবার।এই মিষ্টির নোনতা আর মিষ্টি স্বাদের পারফেক্ট মিশেল দোলের আনন্দকেও করে তোলে পারফেক্ট। 

ঠান্ডাই:

ঠান্ডাই ছাড়া দোল ভাবাই যায় না। দুধ, মালাই আর ড্রাই ফ্রুটস এর মিশেল এই ঠান্ডা শরবত দোলের মজা আরো দ্বিগুন করে দেয়।

গুজিয়া:

বাঙালির সাথে গুজিয়ার সম্পর্ক চিরাচরিত। সে পূজোই হোক বা অন্য কোন অনুষ্ঠান গুজিয়া থাকা চাই। দোলেই বা বাদ যায় কেন? দোলের মেনুতে গুজিয়া একদম হিট।

কাজু কাটলি:

কাজু কাটলি আর কাজু বরফির মধ্যে বিশেষ কোন পার্থক্য নেই। নামেই যা তফাৎ। দোলের মেনু এই কাজু কাটলি ছাড়া অসম্পূর্ণ। কাজু দিয়ে তৈরী এই মিষ্টি দোলের আনন্দকে আরো অনেকগুন বাড়িয়ে তোলে।

#KAJU KATLI, #LOBONGO LOTIKA, #DOL, #BANGALI MISHTI, #MALPOYA, #THANDAI, #GUJIYA