ঘরেই তৈরি করুন মুখরোচক কাসুন্দি

April 24, 2020 | < 1 min read

এখন গ্রীষ্ম। গরমকাল মানেই কাসুন্দির ঋতু। ভাতের সাথে হোক কিংবা চপ-কাটলেট, কাসুন্দি খেতে কার না ভালো লাগে?

এখন পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। কাঁচা আমের আচার তৈরির পাশাপাশি মুখরোচক আম কাসুন্দিও বানাতে পারেন, যা আচারের মতোই দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা যায়।

আসুন জেনে নিই কিভাবে তৈরি করবেন আম কাসুন্দিঃ

উপকরণঃ

প্রণালীঃ

ব্লেন্ডারে একসঙ্গে সব উপাদান দিয়ে কয়েকবার ব্লেন্ড করার পর জল দিয়ে পুনরায় ব্লেন্ড করে ঘন ও স্মুথ পেস্ট তৈরি করুন।
জলের সঙ্গে প্রয়োজনে বাড়তি শর্ষের তেলও যোগ করা যাবে।
আম কাসুন্দি তৈরি হয়ে গেলে কাঁচের বোয়ামে ঢেলে পর পর ৪-৫ দিন রোদে দিতে হবে। এর পর ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।

এই আম কাসুন্দি ৬-৭ মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।