বিরিয়ানির সাথে খেয়ে দেখুন মুখরোচক শসার রায়তা

June 11, 2020 | < 1 min read

একঘেয়ে শসা, গাজর, টমেটোর স্যালাডের বদলে পোলাও বা বিরিয়ানির সাথে পরিবেশন করুন শসার রায়তা। গরমকালে দই খেলে পেটও ঠান্ডা হবে। রেসিপি রইল আপনাদের জন্য।

উপকরণ:

প্রণালী:

প্রথমে শসা চিকন কুচি করে কেটে একটি বাটিতে রেখে দিন । পুদিনা পাতা ও পেয়াজ মিহি কুচি করে আলাদা করে রেখে দিন ।
এরপর একটি বড় বাটিতে জল ঝরিয়ে নিয়ে দই ভালো করে ফেটে নিন । এর মধ্যে লঙ্কা গুড়ো, ভাজা জিরা গুড়ো, বিট নুন ও নুন দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন । মনে রাখবেন, দইয়ে জল থাকা যাবে না।
এখন শসা কুচিগুলো হালকা চিপে জল ঝেড়ে ফেলে দিন।
এবার ফেটানো দইয়ের মধ্যে শসা, পুদিনা কুচি ও পেয়াজ কুচি দিয়ে ভালো ভাবে মেশালেই তৈরী হয়ে যাবে শসার রায়তা।