ভূত চতুর্দশীতে ১৪ শাক কিনছেন তো? মিলিয়ে নিন তালিকা

November 11, 2023 | 2 min read

নিউজ ডেস্ক, দৃষ্টিভঙ্গি: চলছে উৎসবের মরসুম। সামনেই আলোর উৎসব দীপাবলি। প্রথা অনুযায়ী  কালী পুজোর ঠিক আগের দিন বাঙালিরা পালন করে ভূত চতুর্দশী।  এদিন দুপুরে চোদ্দ রকমের শাক খেতে হয় এবং সন্ধ্যায় জ্বালাতে হয় চোদ্দটি প্রদীপ বা মোমবাতি। মানুষের বিশ্বাস, অমাবস্যার রাতে বিদেহী আত্মারা নেমে আসেন মর্ত্যলোকে। আর তাদের অতৃপ্ত আত্মাকে তৃপ্ত করতে চোদ্দশাক ভাজা খেতে হয় এদিন৷ না হলে অসন্তুষ্ট হন পূর্বপুরুষরা৷ ঘাড়ে চেপে বসতে পারে ভূত, জীবনে নেমে আসতে পারে নানা সমস্যা৷  

পূরাণ মতে, ভূত চতুর্দশীর রাতে শিবভক্ত বলি, মর্ত্যে আসেন পুজো নিতে। সঙ্গে আসেন তাঁর অনুচর ভূতেরা। চতুর্দশী তিথির ভরা অমাবস্যায় চারিদিক ঘুটঘুটে অন্ধকার থাকে। সেই ঘন অন্ধকারে যাতে বলি রাজার অনুচরেরা বাড়িতে ঢুকে না পড়েন, তার জন্যই এই ব্যবস্থা।  

বর্তমানে চোদ্দ শাকে কী কী শাক থাকে? 

১. ওল 

২. কেও

৩. বেতো 

৪. সর্ষে 

৫. কালকাসুন্দে

৬. জয়ন্তী 

৭. নিম

৮. হেলঞ্চা বা হিঞ্চে 

৯. শাঞ্চে বা শালিঞ্চা 

১০. গুলঞ্চ

১১. পলতা বা পটুক পত্র 

১২. ভাঁটপাতা

১৩. শুলফা

১৪. শুষনী   

এই চোদ্দ শাকের প্রতিটারই রয়েছে বিশেষ স্বাস্থ্যগুণ৷ শুলফা শাক যেমন বাচ্চাদের পেটের রোগ, জ্বর সারাতে উপকারি, তেমন মানসিক চাপ, উচ্চ রক্তচাপের কারণে যারা ঘুমের সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য অব্যর্থ শুষনি শাক৷ 

 আসলে ভূত চতুর্দশী অশুভ শক্তিকে দূর করার দিন৷ তাই চোদ্দ শাক খেয়ে শরীরের সব রোগভোগও এই সময় কাটিয়ে ফেলতে হয়৷ রোগভোগ থাকলেই বাসা বাঁধে অতৃপ্ত আত্মা, অশুভ চিন্তা৷ আবার হাঁপানি, ডায়েরিয়ার মতো রোগ সারাতে সাহায্য করে হিঞ্চে, ঘেঁটু শাক৷ তেমনই আবার পটল পাতা খেলে দূরে থাকে লিভারের যে কোনও রোগ৷ ডায়াবেটিস, গনোরিয়া, সিফিলিসের মতো যৌনরোগের সমস্যায় গুলঞ্চ শাকের উপকারিতার কথা কারও অজানা নয়৷

চোদ্দ শাকের প্রতিটারই রয়েছে এরকম নানা গুণ৷ তবে এই চোদ্দটি শাক এখন সব সময় পাওয়া যায় না৷ কিন্তু চোদ্দ শাক খাওয়ার রীতি বজায় রাখতে সহজে পাওয়া যায় এমন চোদ্দটি শাক দিয়েই আঁটি বানিয়ে বাজারে বিক্রি করা হয় চোদ্দ শাক৷ লাল শাক, পাট শাক, কুমড়ো শাক, গিমে শাক, নটে শাক, ধনে শাক, পুঁই শাক, লাউ শাক সবই এখন ঠাঁই পেয়েছে চোদ্দ শাকে৷ 

চোদ্দ শাক বানানোরও নির্দিষ্ট কোনও ফোড়ন নেই৷ কালোজিরে-কাঁচালঙ্কা, রসুন-শুকনো লঙ্কা, পাঁচফোড়ন যেমন খুশি ফোড় দিয়ে শাক ভাজতে পারেন৷ ঠিক তেমনই আলু, বেগুনও দিতে পারেন শাক ভাজার সময়৷ 

#Kali pujo, #Maa Kali, #deepaboli, #14 shaak, #kali maa, #diwali